5月11日，农业部召开严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作视频会议，在总结前一段“瘦肉精”等非法添加物专项整治督导等工作基础上，对农业系统严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项工作进行再部署、再督促。农业部副部长陈晓华在会议上强调，各级农业部门要下更大决心，花更大力气、想更多办法、用更严措施，进一步推进“瘦肉精”等非法添加物专项整治，努力确保农业产业安全和农产品消费安全。 
　　据了解，今年以来，各级农业部门扎实推进农产品质量安全整治行动，取得了积极的进展和成效。“3·15”河南“瘦肉精”案件曝光后，农业部第一时间采取行动，迅速部署“瘦肉精”专项整治，有力维护畜牧业正常生产秩序。4月下旬，农业部等9部门开展了“瘦肉精”等非法添加物专项整治联合督导。从督导情况看，各地“瘦肉精”等非法添加物专项整治全面展开，但是进展不平衡，违法生产、销售和使用违禁物质的行为查禁还不彻底，农产品质量安全隐患依然存在。 

　　会议要求，各级农业部门要根据农业部印发的《2011年农产品质量安全整治工作重点》，迅速开展蔬菜、畜产品、生鲜乳、兽药、水产品专项整治和农资打假等6个治理行动。特别是要把9部门联合开展的“瘦肉精”专项整治作为重中之重，用重典，出重拳，确保取得实实在在的成效。会议强调，完成好专项整治任务，必须要狠抓隐患排查、大要案查处、源头治理，同时要狠抓主体责任落实和科普宣教等工作。 

　　农业部总经济师张玉香主持会议。湖南、辽宁、浙江三省农业部门有关负责同志在会上作了发言。各省、自治区、直辖市和计划单列市、新疆生产建设兵团农业（农牧）、畜牧兽医、渔业厅（局、委、办）负责同志在分会场参加会议。